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日本酒で作るカシス酒

作り方は簡単!

【材料】

カシス果実400g前後(冷凍または生)

氷砂糖 100~200g(お好みで)

日本酒(果実酒用)1.8L

【作り方】

1.カシスを水で洗う。

2.材料を保存容器に入れる。

3.2ヶ月ぐらいしたらカシスを取り出す。

4.しばらく寝かせる。

ものすごく簡単。

3.はやってもやらなくてもどっちでも大丈夫。

取り出す人はガーゼの袋などに入れたほうが楽。一度プラスチックのネットでやってみましたが、物によっては、二ヵ月後にはやわらかくなって穴があいてダメなのもありました。

取り出したカシスは砂糖で煮てジャムなどにしてください。

カシス酒

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