日本酒で作るカシス酒
作り方は簡単！
【材料】
カシス果実400ｇ前後（冷凍または生）
氷砂糖 100〜200ｇ（お好みで）
日本酒（果実酒用）1.8L
【作り方】
１．カシスを水で洗う。
２．材料を保存容器に入れる。
３．２ヶ月ぐらいしたらカシスを取り出す。
４．しばらく寝かせる。
ものすごく簡単。
３．はやってもやらなくてもどっちでも大丈夫。
取り出す人はガーゼの袋などに入れたほうが楽。一度プラスチックのネットでやってみましたが、物によっては、二ヵ月後にはやわらかくなって穴があいてダメなのもありました。
取り出したカシスは砂糖で煮てジャムなどにしてください。
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